Día del Café llega en medio de elevados costos para la producción local

Aunque se ha incrementado la siembra de café en República Dominicana, la producción local atraviesa por numerosas “necesidades”, que van desde la falta de recursos financieros hasta el mantenimiento y los insumos adecuados. Pero a esto, también se le han agregado los “altos costos” para iniciarla.

Así afirmó ayer a Listín Diario uno de los miembros de la Confederación Cafetelera Dominicana (Concafed), Enrique Chalas, a propósito del Día Nacional del Café, que se celebra cada 11 de abril.

“La situación del café no está bien, porque tenemos altos costos en la producción y un descuido injustificado de parte del Estado, en lo que es el mantenimiento de las infraestructuras básicas hacia la producción del café”, deploró Chalas.

El también miembro del Núcleo de Caficultores de San José de Ocoa dijo que se necesitan “caminos adecuados” en las zonas cafeteras para trasladar la producción, así como la permanencia de los productores, ya que acostumbran a migrar a la Capital, ante la falta de trabajo.

“Si las zonas cafetaleras son descuidadas en cuanto a electricidad y en otros servicios innegablemente que el agricultor, el campesino preferirá ir a la ciudad. Ese es un problema que nos afecta, y por otro lado dependemos bastante de la mano de obra extranjera”, añadió Chalas.

Los reportes que maneja Concafed indican que en la actualidad hay unas 700,000 tareas de café en producción, de 1.5 millones de tareas que han sido sembradas.

Según el representante del gremio, el costo por tarea para producir café ronda entre los RD$7,500 y RD$8,000. Explicó que una tarea puede dar de dos a tres quintales; sin embargo, por la falta de financiamiento, cuidado, y fertilización “apenas da 1.5 quintales por tarea”.

“El costo de producción comienza con la preparación de la mata (para lograr el grano). El café es el único cultivo en el mundo que da su vida por los hijos. O sea, cuando el café pasa de la cosecha, queda totalmente desnutrido e indefenso”, explicó.

“A ese café, hay que limpiarlo, podarlo, abonarlo, y después que eso ocurra hay que poner las trampas para mantener el control de la Broca (un insecto que afecta los cultivos), y el costo es muy elevado”, agregó.

De momento, los productores están vendiendo el quintal del café a RD$12,000. No obstante, Chalas dijo que otras veces han vendido el quintal a RD$9,000. El precio dependerá de la calidad del producto, pero se enfrenta al costo de la producción que, a su juicio, “son rígidos”.

IMPORTACIONES

Las importaciones de café y sus variantes (sin tostar ni descafeinar, descafeinado sin tostar, tostado sin descafeinar, y tostado descafeinado) se imponen ante la producción nacional.

En 2023, todas esas variedades registraron US$54,6 millones del total importado. Esa cantidad representó un decrecimiento de un 13 %, comparado con el 2022, año que cerró con US$62,8 millones, según datos de ProDominicana.

El país compra todos estos tipos de cafés desde Brasil, Vietnam, Honduras, El Salvador, Estados Unidos y Suiza. Durante cuatro años (2020-2024), el Estado le ha comprado más cafés a Brasil. El año pasado, solo de café sin tostar ni descafeinar y tostado sin descafeinar, la compra fue de US$34.2 millones.

Mientras que, en las exportaciones, el país recaudó US$19,8 millones, lo que supone una variación negativa de un 44.6 %. En 2022, el Estado recaudó US$35,8 millones.

“Estamos exportando café, pero estamos importando un 70 % del consumo nacional. El café de nosotros es uno de muy alta calidad. Los comerciantes consiguen suficiente dinero para exportar el café que le permite, a su vez, importar un café que es de otras calidades, con bajo costo y diferente al nuestro”, explicó Chalas.

SEPA MÁS

COMPRAS

EXPORTACIONES

En exportaciones, el país recaudó US$19,8 millones, lo que supone una variación negativa de 44.6 %. En 2022, el Estado recaudó US$35,8 millones. . En 2022, el Estado recaudó US$35,8 millones.