Sur Futuro y el CONIAF realizan diplomado de Innovación en el Cultivo del Café

SANTO DOMINGO.- La Fundación Sur Futuro y el Consejo Nacional de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (CONIAF) con el apoyo del Ministerio de Agricultura y el Instituto Dominicano del Café (INDOCAFÉ), ofrecieron el diplomado “Transferencia de Tecnología para la Asistencia Técnica y la Innovación en el Cultivo Del Café” en Padre Las Casas, Azua.
La formación, ofrecida desde el 22 al 26 de julio, estuvo dirigida a productores de Café de la Provincia Azua, así como técnicos que pudieron aprender sobre variedades de café, buenas prácticas en la producción de plántulas y en el manejo del cultivo; establecimiento, renovación, mantenimiento y diversificación de cafetales; manejo de plagas y enfermedades; mercado y comercialización en la industria del café; y control de calidad, análisis físico y sensorial del café.  Además, se realizaron observaciones en campo y prácticas como peritaje (análisis físico), proceso de torrefacción y prueba de catación.
En el acto de cierre y entrega de certificados, el Coordinador de Planificación de la Fundación Sur Futuro, Elpidio Tineo, manifestó el interés de la Fundación Sur Futuro en continuar proporcionando las herramientas y conocimientos necesarios para que se mejoren las condiciones de vida de los caficultores de la región al éstos producir café de mejor calidad y con las especificaciones necesarias. De esta forma nuevos y mejores mercados nacionales e internacionales se interesarían por su producto, logrando así incrementar sus ingresos.

Participantes realizando prácticas diplomado de café PLC

De parte del CONIAF expresaron que este tipo de capacitación es de vital importancia para la zona, debido a la participación de jóvenes que estarán asumiendo el relevo intergeneracional en el manejo y producción del cultivo de café, lo que conllevará un mejoramiento en las plantaciones debido a la aplicación de nuevas técnicas de producción.
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